Connect with us

Gündem

Elektrik kesintisinde gıda zehirlenmelerine dikkat

-

-

Gıda Mühendisleri Odası, Teknecik’teki yatırım eksikliğinden dolayı sıkça elektrik kesintilerinin yaşandığı bu günlerde, gıdaları sağlıklı bir şekilde tüketebilmek ve gıdaların bozulmalarını önleyebilmek için halka uyarılarda bulundu.

İşte odadan yapılan açıklamada alınması gereken önlemler:

ELEKTRİK KESİNTİSİ ÖNCESİ ALINACAK ÖNLEMLER:

Tüm soğuk hava depoları, buzdolapları ve dondurucuların verimli bir şekilde çalıştığından emin olunmalı ve sıcaklıklar termometre yardımıyla düzenli aralıklarla kontrol edilmelidir.

Buzdolaplarının  +4 derece, dondurucular ise -18 derecede çalıştığından emin olunmalıdır. 

Tedarik zincirinin ilk basamağı olan tedarikçilerin soğuk muhafaza ürünlerini uygun sıcaklıklarda taşımasının sağlanması için süratle hareket edilmesi ve hızlıca marketlerin soğutucularına yerleştirilerek soğuk zincirin kırılmaması çok önemlidir. 

Marketlerin elektrik kesintisi gibi durumlarda uygun sıcaklıklarda muhafazasını sürdürebilmesi için mutlaka jeneratör kullanılması gerekmektedir.

Jeneratör olmayan işletmelerde ve evlerde elektrik kesintilerinde kullanılmak üzere  derin dondurucuda, buzdolabında veya soğutucularda yiyeceklerin soğuk kalmasına yardımcı olmak için buz aküleri veya jel paketleri bulundurun.

Hemen ihtiyacınız olmayabilecek  taze et ve tavuk gibi soğutulmuş ürünleri daha uzun süre  bozulmadan muhafaza etmek için  dondurun.

Kapaklı buzluk ve dondurucular kullanılması da marketlerin enerji kaybı yaşamasını büyük ölçüde önleyecektir. 

Dondurucuda yiyecekler gruplandırılmalıdır. Örneğin kolay çözülebilecek gıdalar iç bölümde dururken, zor çözünecek gıdaları kapağa yakın konumlandırılmalıdır. Enerji kaybı olmaması adına alışveriş esnasında da istenen ürünü hızlıca alıp dolap kapaklarını kapalı tutması, kendisine gösterilen önemi bir başka müşteriye de göstermesi halk sorumluluklarımızdan olmalıdır. İkaz edici levhalar kullanılmalıdır. 

ELEKTRİK KESİNTİSİ SIRASINDA:

Kasapların kıyma makinelerinin soğutuculu olsa dahi her kullanımda içinde kalan parçaların ayrılması, parça etlerin kıyma haline getirilmeden tezgahta değil soğuk hava depolarında asılı şekilde muhafaza edilmesinin sağlanması gerekmektedir.

Balık satış noktalarından balık alırken buzun mutlak suretle varlığını kontrol etmekte ve balıkta koku olmamasına dikkat etmeliyiz. 

Tavuk satış noktalarında ise buzluk ve derin dondurucuların kapaklarının iyice kapalı olması, ürünlerde herhangi bir renk değişikliğinin bulunmaması, ürün alırken de kapakları olabildiğince kısa süre açık tutulması ürünün bir süre daha korunmasını sağlayacaktır.

Alınacak bu önlemler, çiğ ve bakteri üreme özelliği bakımından çok riskli olan bu grubu da belli bir süre koruyacaktır.

Süt ve süt ürünlerinde sıvı ve yumuşak yapıda olanlar (süt, ayran, kefir, krem peynir, yumuşak yapılı peynirler, yoğurt vb) 2 saatten fazla sürede +4 derece üzerindeki sıcaklığa maruz kalmış ise, yukarıda belirtilen yöntemlerle soğutulmaya ve +4 derecede tutulmaya devam edilmelidir. Aksi takdirde tüketilmemelidir.

Ancak sert yapıdaki peynirler daha dayanıklı olduğundan bu ürünler daha uzun süre +4-8 derece sıcaklığa maruz kalabilirler. 

Kırmızı et, kanatlı eti ve deniz ürünleri işlenmiş veya işlenmemiş olması fark etmeksizin 2 saatten fazla +4 derecenin üzerindeki sıcaklığa maruz kalmış yukarıda belirtilen yöntemlerle soğutulmaya ve +4 derecede tutulmaya devam edilmelidir. Aksi takdirde tüketilmemelidir.

Ekmek grubu ürünler serin yerde muhafazası yeterli olacağında bu kategoriye girmemekle birlikte; etiketinde buzdolabında bulundurulması önerilen ürünler de 2 saatten fazla +4 derece üzerindeki sıcaklıklara maruz kalmış ise yukarıda belirtilen soğutma yöntemleri soğutulmaya ve +4derecede tutulmaya devam edilmelidir. Aksi takdirde tüketilmemelidir. 

ELEKTRİK KESİNTİSİ SONRASINDA:

Gerekmedikçe buzdolapları açılmamalı, açılmamış buzdolabı yiyecekleri 4 saat boyunca mevcut ısısında tutacaktır, ancak et, tavuk, balık, süt ürünleri, yumurta gibi gıdalar 4 saatten sonra bakteri üretmeye başlar ve hızlıca bozulma gösterir.

Yeterli soğutma yapılmadığı zaman ve bu gıdalarda şüpheye düştüğünüz anda kesinlikle tüketmeyiniz. Donmuş gıda eğer hala buz kristalleri içeriyorsa bozulmanın başlamamış olduğunu ve yeniden güvenle dondurulabileceğini göstermektedir. 

Gıdalarda farklı renk, koku, yapı görmüşseniz o ürünü tüketmemeniz gerekmektedir.  Gıdaların bozulup bozulmadığını anlamak için kesinlikle tadına bakmamalıyız. 

Kapağı açılmamış bir dolapta tamamen çözüldüğünden emin olduğunuz dondurulmuş gıdalar 24 saati geçmemiş ise ve sıcaklık + 4 dereceden yüksek değil ise ürünler pişirilip tüketilebilir fakat kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır. Alınacak önlemler ve dikkat edilecek hususlar gıdalarımızı tamamı ile koruyamayacaktır. Ancak bilinmelidir ki bilinçli tüketicilerin bulunduğu her alanda kaynaklarımız daha verimli kullanılacak, var olan bu ekonomik krizde yaşamımızı sürdürmemiz için gerekli besinlerin de israfını önemli ölçüde engelleyecektir. 

Gündem

Redif Nurel’den halka çağrı: KKTC’nin tanınmasına karşı çıkanlar meclise girmemeli

-

-

-

Ada TV’ye konuk olan UBP milletvekili aday adayı Redif Nurel, Kıbrıs sorunu, KKTC’nin tanınması, Cumhurbaşkanı Erhürman’ın tutumu ve CTP’nin siyasi yaklaşımına ilişkin dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Nurel, CTP milletvekillerinin KKTC’nin tanınmasıyla ilgili oylamaya katılmamasını eleştirerek, “Kıbrıs Türkü olarak, KKTC vatandaşı ve bu ülkenin bir insanı olarak gerçekten utandım. Halk KKTC’nin tanınmasına karşı çıkanları meclise göndermesin” dedi.
Türkiye Cumhuriyeti Cumhuriyet Meclisi’nde KKTC’nin tanınmasına yönelik kararın oy birliğiyle kabul edildiğini hatırlatan Nurel, benzer bir oylamanın KKTC Cumhuriyet Meclisi’nde de yapıldığını ancak CTP milletvekillerinin salonu terk ettiğini söyledi. Nurel, söz konusu kararın 28 oyla kabul edildiğini belirterek, kendi devletinin tanınmasını desteklemeyen bir siyasi anlayışın sorgulanması gerektiğini savundu.
Bir ülkede, kendi devletinin tanınmasına karşı çıkan bir siyasi partinin bulunmasının düşündürücü olduğunu ifade eden Nurel, şu ifadeleri kullandı:“Sen bu ülkenin meclisine, bu halka hizmet etmek için giriyorsun ama kendi devletinin tanınmasına karşı çıkıyorsun. Bu nasıl bir anlayış? Dünyanın herhangi bir yerinde, kendi ülkesinin meclisine girip de kendi devletinin tanınmasını istemeyen böyle bir parti var mı? Bunu gerçekten merak ediyorum.”
CTP’nin siyasi yaklaşımını da eleştiren Nurel, partinin Birleşik Kıbrıs hedefini ön plana çıkardığını belirterek, halkın bu konuda dikkatli olması gerektiğini söyledi.
Cumhurbaşkanı Tufan Erhürman’ın Türkiye’den gelen heyetle yapılan görüşmeye rahatsız olduğu gerekçesiyle katılmadığını hatırlatan Nurel, kısa süre sonra Pile’de Rum liderlerle bir araya gelmesini çelişki olarak değerlendirdi. Nurel, “Türkiye Cumhuriyeti’nden gelen heyetle hasta olduğu için toplantıya katılmayan Cumhurbaşkanımız, iki gün sonra Rum tarafında böyle bir toplantıya katılıyor. Hem içkisini içiyor hem de oyun oynuyor. Bunu bana birisi anlatabilir mi?” ifadelerini kullandı.

Devamını Oku

Gündem

LAÇ Belediye Başkan Adayı Rahvancıoğlu: “Bu bütçenin karşılığı bu yatırım olamaz”

-

-

-

Cumhuriyetçi Türk Partisi (CTP) Lapta-Alsancak-Çamlıbel Belediye Başkan adayı Turan Rahvancıoğlu, Ada TV’de katıldığı programda belediyenin bütçesini, altyapı yatırımlarını ve çevre belediyelerle mukayese ederek değerlendirdi.

Belediyenin son kesinleşmiş hesaplarının 2025 yılına ait olduğunu belirten Rahvancıoğlu, bütçede öngörülen harcamalarla yıl sonunda gerçekleşen harcamaların birbirinden farklı olabileceğine dikkat çekti. Kesinleşmiş hesapları incelediklerinde açıklamalarla rakamların örtüşmediğini gördüklerini ifade eden Rahvancıoğlu, özellikle altyapı yatırımlarına ayrılan payı eleştirdi.

Rahvancıoğlu, belediyenin 2025 yılı kesinleşmiş hesaplarına göre bütçenin yaklaşık yüzde 87’sinin cari harcamalara gittiğini, yatırımlara ayrılan payın ise yüzde 7 civarında kaldığını öne sürdü.

Yağmur suyu drenajı projesi kapsamında altyapı için 50 milyon TL ayrıldığını, ancak yıl içerisinde bu ödeneğin 40 milyon TL’sinin başka harcama kalemlerine aktarıldığını belirten Rahvancıoğlu, altyapıya yaklaşık 10 milyon TL harcandığını söyledi.

Bütçe büyüklüğü dikkate alındığında bu rakamın yeterli olmadığını savunan Rahvancıoğlu, belediyecilikte önceliklerin doğru belirlenmesi gerektiğini vurguladı.

“HER YAĞMURDA SU BASKINLARI YAŞANIYOR”

Bölgedeki altyapı sorunlarına işaret eden Rahvancıoğlu, özellikle Başpınar, Alsancak ve Lapta bölgesindeki köylerde yağışlı havalarda yaşanan su baskınlarının altyapı yatırımlarının önemini ortaya koyduğunu ifade etti.

Belediyenin araç ihtiyacını anladığını ancak altyapı sorunlarının da öncelikli olarak ele alınması gerektiğini kaydeden Rahvancıoğlu, kendi projeleri arasında Başpınar’ın içme suyu hatlarının yenilenmesinin bulunduğunu açıkladı.

Rahvancıoğlu, içme suyu hatlarının uzun yıllardır değiştirilmediğini ve bunun su kalitesi konusunda endişelere neden olduğunu savunarak, bölgede yolların ve kaldırımların düzenlenmesini, peyzaj ve ışıklandırma çalışmalarının yapılmasını ve üç yeni meydan oluşturulmasını planladıklarını söyledi.

Belediyenin performansını değerlendirmek için çevredeki belediyelerin çalışmalarına da bakılması gerektiğini belirten Rahvancıoğlu, Çatalköy-Esentepe, Dikmen ve Girne belediyelerinin bütçeleri ile hayata geçirdikleri projelere değindi.

Lapta-Alsancak-Çamlıbel Belediyesi’nin 2026 yılı için öngörülen bütçesinin 1 milyar 695 milyon TL olduğunu belirten Rahvancıoğlu, bu rakamın dönemin döviz kuru üzerinden yaklaşık 28 milyon sterline karşılık geldiğini söyledi.

Çatalköy-Esentepe Belediyesi’nin bütçesinin yaklaşık 1 milyar 100 milyon TL, Dikmen Belediyesi’nin bütçesinin ise 800 milyon TL olduğunu kaydeden Rahvancıoğlu, iki belediyenin çalışmalarının bölge açısından karşılaştırma imkânı sunduğunu ifade etti.

Çatalköy-Esentepe Belediyesi’nin eğitim ve sosyal yaşam alanlarında yaptığı çalışmalara dikkat çeken Rahvancıoğlu, bölgede iki ilkokulun yanı sıra bir okul öncesi eğitim kurumu ve geniş bir rekreasyon alanı yapıldığını söyledi. Çatalköy’deki plaj düzenlemesini de beğendiğini belirten Rahvancıoğlu, yapılan çalışmanın kalitesine dikkat çekti.

Dikmen Belediyesi’nin asfalt çalışmalarını da örnek gösteren Rahvancıoğlu, belediye başkanından aldığı bilgiye göre 800 milyon TL’lik bütçeyle 350 milyon TL değerinde asfalt çalışması gerçekleştirildiğini aktardı. Kendi bölgelerinde ise aynı dönem içerisinde okul veya rekreasyon alanı yapılmadığını savunan Rahvancıoğlu, belediyenin bundan sonraki süreçte altyapı yatırımlarına daha fazla ağırlık vermesi gerektiğini dile getirdi.

Devamını Oku

Gündem

Redif Nurel’den Pile’deki açıklamalara tepki: Siz rüyalar aleminde mi yaşıyor sunuz?

-

-

-

İş insanı ve UBP milletvekili aday adayı Redif Nurel, Cumhurbaşkanı Tufan Erhürman, CTP ve TDP temsilcilerinin Pile Festivali’nde Rum lider Nikos Hristodulidis ile Rum milletvekilleriyle sergiledikleri samimi görüntülere ve yapılan açıklamalara tepki gösterdi. Nurel, Kıbrıs meselesinde Rum tarafının hedeflerine dikkat çekerek, birlikte yaşam söylemlerinin gerçeklerle örtüşmediğini savundu.

Nurel, Pile Festivali’nde iki toplumun temsilcileri arasında sergilenen samimi görüntülere ve TDP Genel Başkanı Zeki Çeler’in İngilizce verdiği röportaja tepki gösterdi.

Rum tarafının silahlanmaya devam ettiğini ve Enosis hedefinden vazgeçmediğini ileri süren Nurel, siyasi liderlerin yaptığı açıklamalarda bu gerçekleri göz ardı etmemesi gerektiğini belirtti.

Nurel, açıklamasında, “Siz bu aşkla onlara yaklaştığınız sürece anlaşmayla ilgili çok rüyalar görürsünüz. Adamlar her gün silahlanır, kuzeyi de alsınlar diye uğraşırken siz birlikte yaşamdan, ‘Biz aynıyız’ demekten bahsedersiniz. Siz kültürümüz aynıdır dersiniz, onlar Enosis’ten bahseder. Bu teslimiyetçi bir tavırdır, doğru değildir” ifadelerini kullandı.

Rum tarafının, Kıbrıs Türklerini azınlık durumuna düşürmeden ve Enosis hedefini gerçekleştirmeden birlikte yaşamayı kabul etmeyeceğini savunan Nurel, mevcut şartlarda bu yöndeki beklentilerin gerçekçi olmadığını öne sürdü.

Nurel, “Onlar KKTC’yi ortadan kaldırmadan, bütün Kıbrıs’ı ele geçirip Enosis’i gerçekleştirmeden ve bizi azınlığa düşürmeden birlikte yaşamayı kabul etmez. Bu da olmayacağına göre bence siz o tarafa geçin, birlikte yaşayın. Ancak öyle hayallerinize kavuşursunuz” dedi.

Cumhurbaşkanı Erhürman’ın Türkiye’den gelen heyetle görüşme konusundaki tutumunu da eleştiren Nurel, Pile Festivali’ndeki görüntüler üzerinden çifte standart bulunduğunu savundu.

Nurel, “Sayın Cumhurbaşkanı, Türkiye’den gelen heyetle rahatsızdır diye görüşmezken orada oyun dahi oynar, mutluluktan uçuyor. Onları bu kadar mutlu hiç görmedik” ifadelerini kullandı.

Rum yönetiminin İsrail, Yunanistan ve Fransa ile yaptığı askeri anlaşmalara da dikkat çeken Nurel, bu iş birliklerinin KKTC açısından değerlendirilmesi gerektiğini belirterek, Rum tarafının KKTC’ye yönelik saldırı planları yaptığı iddiasını dile getirdi. Nurel, açıklamasını, “Kıbrıs Türküne yaşam hakkı tanımayan Ruma bu kadar teslimiyetçi tavırlar sergilemekle neyi hedefliyorsunuz. Siz rüyalar aleminde misiniz” diye sorarak tamamladı.

Devamını Oku

Öne Çıkan Haberler

Copyright © 2022 KKTCgündem. künye